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El bajo rendimiento y el alto costo de producción (a pesar de que se tenía mano de obra barata) caracterizaban a la finca.

Esto implicaba un gasto para la empresa que familiares de Roberto veían como un desperdicio.Su esposa se impresionó al conocer la facilidad con que Roberto asumía deudas para lograr sus planes.Esta “osadía” iba a ser característica de la gestión que emprendió a partir de 1988 en las fincas de la familia, dadas las condiciones críticas en que se encontraba la actividad cafetalera en ese momento.Entre ellas se puede citar la repoblación de los cafetales para incrementar la densidad de siembra, los programas de fertilización, las podas al cultivo y a la sombra, y la habilitación de zonas que estaban ociosas.Roberto empezó a observar un repunte significativo en la producción, y empezó a preocuparse por la calidad de su producto.

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